？ 服務||Yahoo!奇摩 知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 沾鹽刷牙 瘦身食譜 放電星座 消痘疤 星座運勢 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > 教育學習> 其他 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 急徵：請問一下有關必勝客〝總體環境〞方面的行銷 發問者：Queenie ( 初學者 5 級) 發問時間：2005-04-08 21:05:16 解決時間：2005-04-10 21:20:42 解答贈點：20 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：1 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 94% 共有 18 人評價做報告需要的！以必勝客為例，就總體環境下的經濟、社會文化、政治、科技、生態方面做探討！知道的告訴我一下喔！謝謝....... 最佳解答發問者自選 回答者：沙漠之鷹 ( 實習生 3 級 ) 回答時間：2005-04-08 21:20:14 [ 檢舉 ] 這是大陸的報紙所刊登的相關資訊,你可以斟酌參考: 開與關之間：快餐業的市場角力 　　洋快餐調整戰略 　　7月19日，喜歡吃比薩餅的福州消費者發現，前天晚上還在正常營業的必勝客天馬店、聯邦店關門謝客了。 　　21日，記者來到位于五一中路聯邦必勝客店，二樓臨窗一排“紅屋頂”外觀標志依然醒目，樓梯口的外大門依然開啟，但上樓后，玻璃門卻已被鎖住，店里擺設一片凌亂，能拆下的燈具都被拆下，隨意放在凳子上，過道被餐車和垃圾車堵住，桌面和地上散落著一些宣傳單和拆卸下的裝飾假花等。 　　與之相隔數里的天馬店境況也大致如此。記者隨即趕往福州必勝客東百店，看到這里生意紅火，雖然不是就餐時間，但餐廳一樓超過2/3的座位滿員。 　　據了解，必勝客于1990年進入中國內地開創第一家店以來，開設前45家店用了10年時間，2001年8月達到50家。在福州開張的第一家店便是于1997年底設立的天馬店，此后相繼開起聯邦店、東街店。在最近的兩年里，盡管必勝客在國內突然發力一口氣開了60多家店，但在全國的店面總數統共有100多家。因此，在一個城市一日內關門兩家，多少讓人有些吃驚。 　　必勝客石獅店和漳州店也在同一天關閉。 　　必勝客隸屬于世界上最大的餐飲集團——環球百勝餐飲集團。百勝旗下擁有肯德基 KFC 、必勝客 PizzaHut 、塔可鐘、A&W及LongJohnSil鄄ver’s LJS 五個世界著名餐飲品牌，在全球擁有3萬多家連鎖餐廳。2002年，百勝餐飲集團全球營業額近240多億美元，居世界餐飲業之首。 　　對必勝客此次關閉部分連鎖店的行動，來自中國百勝餐飲集團有關負責人的解釋是，這屬于正常的經營調整。必勝客在福建的9家餐廳都是以特許加盟的方式給加盟商經營的，原來都是加盟商決定規模、行銷等。這些餐廳經營狀況并沒有達到百勝集團最理想的要求，因此百勝集團于7月18日受讓收回這些餐廳，自己來經營，以期做得更好更大，這需要對原有餐廳重新評估，對原有資源重新整合，并制定出相應的經營策略。 　　此次關閉行動，就是資源整合的具體措施之一。這位負責人說，事實上，百勝的另一品牌肯德基也有過類似的調整，如去年以來福州關了3家店，但期間又開了7家店。 　　這位負責人還澄清了坊間的一些猜測。據悉，百勝近幾年在中國的經營狀況良好，銷售收入一直在增長，2001年是54個億，去年是71個億，因此并不存在“瘦身”問題。去年8月，百勝在中國有700家店，目前已達近900家；必勝客，今年以前還不到100家，目前已到了100多家。 　　盡管如此，在業務增長的同時，百勝也感到了與日俱增的市場競爭壓力。特別是這幾年中國本土餐飲業的成長和成熟，給洋快餐帶來了越來越有力的挑戰。面對這種壓力和挑戰，洋快餐對原有的市場戰略進行了必要的修改，如調整產品的花色、品種、口味，改變營銷模式，整合市場資源，等等。 　　事實上，進行市場戰略調整的洋快餐不僅是百勝一家。比如，麥當勞去年就在福州關了兩家店。 　　據報道，麥當勞去年第四季度財務報表出現自1955年創建以來的首度虧損，去年全年的利潤比2001年銳減45.5％。麥當勞公司在接受媒體訪問時表示，目前該公司在全球已有約3萬家麥當勞快餐店，規模過于龐大，該公司已無法再保持每股盈余10％至15％的增長速度，所以當年11月8日，公司宣布關閉全球175家經營不佳的快餐店，裁員400—600人。今年6月，麥當勞在中國統一提價，與其在全球範圍內的收縮經營戰略同出一轍，希望借提高單店的經營收入確保發展速度。 　　福州麥當勞公關部經理在接受本報記者采訪時表示，麥當勞福建市場總體經營狀況一直良好，適當的調整有利于將來更快更好地發展。 　　本土快餐分食蛋糕 　　“看似突然，其實也有些必然的因素。”針對洋快餐經營戰略的調整，廈門大學經濟研究所教授、博士生導師李文溥認為，洋快餐目前遇到的問題可能是與世界各地人們口味的改變以及價值觀有直接關系。 　　他說，在中國改革開放初期，麥當勞、肯德基等洋快餐連鎖店進入國內大受追捧，很大程度上是由于它們來自經濟發達的美國，代表了一種強勢文化理念，受到國人的“仰視”，甚至很多年輕人以吃洋快餐為時尚。另一方面，洋快餐所帶來的先進經營和管理模式，如標準化生產與管理、相對穩定的成本與價格、優雅舒適潔凈的就餐環境以及精心營造的餐飲文化，讓中式快餐只能望其項背。 　　“然而，畢竟作為一種外來文化，想取代中國人骨子里的飲食文化是很難的。”李教授說，隨著中國經濟的日益發展，國人的“文化仰視”開始慢慢淡化，消費也愈趨理性，于是中西餐飲業開始回歸到一種公平競爭的狀態。再加上中國本土餐飲企業在飲食衛生、服務質量、食品標準化等方面開始向洋快餐靠攏，口味本地化，價位更低的中式快餐已經開始分流部分洋快餐的顧客。 　　在福建，尤其是德克士、無名子、豪客來、上島、常春藤等大量臺灣品牌的中西餐廳遍地開花，口味上也更加接近國人口味，占據了不少市場份額。如此，麥當勞、百勝等美國餐飲巨頭欲占領市場已絕非10年前那么簡單。再加上其連鎖店不斷擴張，數量越來越多，在日益激烈的競爭中部分關門也是很正常的。有意思的是，就在三角井去年關門的一家麥當勞分店的原址上，如今已換上了德克士的招牌。“這也是正好符合了經濟學上的分蛋糕原理。”中南財經政法大學經濟學教授朱巧琳說，在市場容量有限的前提下，中國人自己的餐飲企業的崛起和壯大必然影響到洋快餐的市場占有量，而且它們更符合中國人的飲食習慣，口味變化上也更具靈活性。 　　“飲食文化最核心之處在于人的價值觀。在價值觀多元化的今天，洋快餐所倡導的某些價值觀很受歡迎，所以洋快餐在中國還會有自己的一席之地。”他說。 　　 　　7月21日關門謝客的五一路必勝客店內一片凌亂 　　文/本報記者 潘園園 海峽都市報記者 趙楊 實習生 莊梅芳 　　圖/林熙 參考資料 http://www.66163.com/Fujian_w/news/fjrb/big5/content/2003-07/28/content_444837.htm 相關詞： 必勝客披薩,必勝客歡樂吧,必勝客pizza,必勝客外送,必勝客電話,必勝客披薩門市,必勝客打工,必勝客口味,必勝客吃到飽,必勝客廣告 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 謝啦...多少有一點幫助 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學英文超自在 多益700分線上測驗題庫 立即免費測試你的多益等級 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 飯店餐廳 ]必勝客-板橋文化店再也不給調味粉包? 總公司政策？20點 [ 其他 ]請問一下..必勝客的成功之道與展望!! [ 飯店餐廳 ]必勝客披薩可以甲地訂餐付款乙地送餐嗎? [ 信用卡 ]公務員的國民旅遊卡可以刷必勝客或加油站的禮券嗎? [ 複合式 ]必勝客.達美樂.拿玻里的比較 [ 其他 ]必勝客的由來? 更多 其他回答(0) 意見(0) 相關評論(0) 目前沒有資料 目前沒有資料 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 證照認證 家庭教師 語言進修 刊登贊助網站搜購低價必勝客優惠券 www.mofun.com.tw 老饕指名夢幻美食優惠券，富邦樂遊網24H線上買，馬上點擊品味口齒留香幸福感！ www.mofun.com.tw 免費國民英語能力培訓課程申請 www.soeasyedu.com.tw 響應政府推廣國民英語能力提升，免費線上體驗課程600堂，開放線上填表申請中！ www.soeasyedu.com.tw 365行免費英文學習課程 www.be-wells.com.tw 英文要用再學就來不及！威爾斯教你最實用主題內容，即學即用不怕忘，搶先免費學！ www.be-wells.com.tw 英國主動學習法- 學習如何學習 www.active-learning.tw 理解力、專注力、邏輯思考、筆記、速讀速記、英文學習、記憶等提升學習能力訓練。 www.active-learning.tw 樂學網-線上補習創立8週年 347.com.tw 專辦線上高中、插大轉學、研究所、領隊導遊、各種公職證照課程，線上免費試聽。 347.com.tw 台北海洋技術學院進修推廣部 www.tcmt.ttqs.tw 推出技術證照、烘焙證照班進修學習，給您多元的專業技能，提升自我競爭力。 www.tcmt.ttqs.tw最新其他 發問中 已解決 能告訴我，以下怎麼算出來的嗎? 急20點.不要建意 急20點.不要建意 鹽巴+水＝水的高度下降？ 2013冬令營首選? 更多 請問哪裡有關於微整形或整形手術的課程可以上? 幫忙填一下問卷 關於Lativ國民服飾 拜託!!!! 公文受文者給得獎人 更多 精選關鍵字 獎學金 職訓 制服 社團 補習班 數學 經濟 營隊 作文 論文 暑修 環境 技術學院 研究所 報告 推薦 專題 英語 科學 資優 中醫 住宿 解題 畢業 護士 動作 說明 租屋 老師 大學 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2013 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。

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